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章致綱 – Recent Seminars (M: 0926130549)
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10/17/’04 日常生活中的高分子 – 塑膠,橡膠,纖維,與複合材料
- 張昭鼎基金會科學營

12/07/’04 從化學領域中淺談- 廚房中的流變學
- 張昭鼎基金會科學營

10/12/’05 從化學領域中淺談- 廚房中的材料學
- 中華科技學院

10/26/’05 廚房中的材料學與魔術(I)
- 張昭鼎基金會科學營

12/07/’05 神 奇 的流 變 學
- 科 學 小 芽 子 科學教室

12/31/’05 廚房中的材料學與魔術(II)
- 張昭鼎基金會科學營

2/6/’06 大食神
- 科 學 小 芽 子 科學教室

3/31/’06 Magic Life
- Hsinchu International School

4/7/’06 廚房與健康
- 新竹市工商婦女協會

10/12/’06 生活魔術 ( I)
- 天主教中途之家

10/19/’06 生活魔術 (II)
- 中途之家

11/22/’06 由材料學來談餐飲烹飪原理
- 高雄餐飲學校

11/25/’06 廚房中的材料學與魔術(I)
- 張昭鼎基金會科學營

12/2/’06 廚房中的材料學與魔術(II)
- 張昭鼎基金會科學營

1/20/’07 日常生活中的高分子
- 塑膠,橡膠,纖維,與複合材料

2/1/’07 大食神
- 科 學 小 芽 子 科學教室

7/27/’07 化學變變變
- 中途之家

8/24/’07 化學變化原理
- 中途之家

10/24/’07 神 奇 的流 變 學
- 科 學 小 芽 子 科學教室

10/31/’07 Daily Polymer
- 曙光女子高級中學

11/14/’07 Kitchen Chemical Knowledgement
- 曙光女子高級中學

12/15/’07 廚房中的材料學
- 新竹天主教中途之家

2/11/’08 由材料學來談餐飲烹飪原理
- RT bakery shop ( Hsinchu)


10/28/’08 由材料學來談餐飲烹飪原理
- 王品集團 30 主廚 from
* 王品牛排
* TASTy西堤牛排
* 陶板屋和風創作料理
* 原燒優質原味燒肉
* 聚北海道昆布鍋
* ikki懷石創作料
* 夏慕尼新香榭鉄板燒
* 品田牧場日式豬排咖哩

12/6/’08 由材料學來談餐飲烹飪原理 (1)
- 臻典西餐廳

12/12/’08 由材料學來談餐飲烹飪原理 (2)
- 臻典西餐廳

12/22/’08 由材料學來談餐飲烹飪原理 (1)
- 永光化學公司

2/7/’09 由材料學來談餐飲烹飪原理 (3)
- 臻典西餐廳

2/9/’09 日常生活中的高分子 – 塑膠,橡膠,纖維,與複合材料
- 永光化學公司

3/12/’09 由材料學來談餐飲烹飪原理 (1)
- 欣葉餐廳

3/19/’09 由材料學來談餐飲烹飪原理 (2)
- 欣葉餐廳集團40 位廚藝專家 from
* 欣葉台菜
* 呷哺呷哺
* 欣葉日本料理
* 咖哩匠
* 欣葉101





4/29/’09 由材料學來談餐飲烹飪 ( I)
- 5070 club

5/2/’09 由材料學來談餐飲烹飪:廚房演練 (玉米殺青實驗)
- 臻典西餐廳

5/13/ ‘09 由材料學來談餐飲烹飪(II)
- 5070 club

5/17/’09 由材料學來談餐飲烹飪:廚房演練 (Italy noodle)
- 臻典西餐廳

05/20/’09 Kitchen Chemical Knowledgement
- 曙光女子高級中學

05/27/’09 Kitchen Chemical Knowledgement
- 曙光女子高級中學

5/30/’09 由材料學來談餐飲烹飪:吧檯點心/飲料演練
- 臻典西餐廳

7/9/’09 食材的創新密碼/餐飲創業班
- 青創會

8/14/’09 由食材來談餐飲烹飪 (I)
- 台北市政府勞工局職業訓練中心

8/24/’09 由食材來談餐飲烹飪 (II)
- 台北市政府勞工局職業訓練中心

8/28/’09 由食材來談餐飲烹飪 (III)
- 台北市政府勞工局職業訓練中心







8/31/’09 由食材來談餐飲烹飪 (IV)
- 台北市政府勞工局職業訓練中心


10/22/’09 食在健康食在衛生(I)
- 台北市政府公務人員訓練處


12/9/’09 由材料學來談餐飲烹飪原理 (III) 食在健康食在衛生
- 欣葉餐廳
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12/11/’09 由材料學來談餐飲烹飪原理 - 食在健康食在衛生
- 中華國際觀光教育學會

12/15/’09 食在健康食在衛生(II)
- 台北市政府公務人員訓練處

1/11/’10 食在健康食在衛生
- 台灣銀髮族協會

1/12~1/19/’10由材料學來談餐飲烹飪原理 - 食在健康食在衛生
-文化大學教育中心講師


1/20/’10 由食材來談餐飲烘培 (I)
- 台北市政府勞工局職業訓練中心


1/21/’10 由食材來談餐飲烘培 (II)
- 台北市政府勞工局職業訓練中心
-

1/25/’10 由材料學來談餐飲烹飪原理 - 食在健康食在衛生
- 松山社大講師

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2/25~3/4/’10 由材料學來談餐飲烹飪原理 - 食在健康食在衛生
-文化大學教育中心講師


Mar-Jul/’10 由材料學來談餐飲烹飪原理 - 食在健康食在衛生
- 松山社大講師


4/13/’10 食在健康食在衛生
- 三峽紫京城社區中心


4/27/’10 魔法廚房 – 點食成金
- 松山社大


5/3/’10 動腦更健康
- 台灣銀髮族協會


5/12/’10 由食材來談餐飲烘培
- 台北市政府勞工局職業訓練中心

5/19/’10 幼教師資訓練班

5/20/’10 由食材來談餐飲烘培
- 台北市政府勞工局職業訓練中心


6/14/’10 由食材來談餐飲烘培
- 台北市政府勞工局職業訓練中心


6/18/’10 由食材來談餐飲烘培
- 台北市政府勞工局職業訓練中心


7/1/’10 餐飲常用食材
-台北市政府勞工局職業訓練中心

7/5-7/9/’10 Kid Summer camp
-文化大學教育中心講師


7/15/’10-8/19/’10 魔法廚房 - 點食成金
- 松山社大講師

7/8/’10 餐飲常用食材
-台北市政府勞工局職業訓練中心

8/11/’10 大手牽小手 - 巧克力製作
- 台北市政府社會局(福民低收國宅)


8/13/’10 魔法廚房
- 台灣科學教育館



8/14/’10 松山社大2010魔幻家庭松暑營 – 魔法廚房
- 巧克力冒險工廠


8/26-9/14/’10 由材料學來談餐飲烹飪原理
-文化大學教育中心講師

9/9/’10-1/5/’11 創意廚房
- 松山社大講師

9/16/’10 食在養生食在健康
- 文化大學教育中心講師

10/7/’10 魔法廚房 - 點食成金
- 松山教會

10/11/’10 食在養生食在健康
-台灣銀髮族協會

10/8/’10 由食材來談西餐烹調
- 台北市政府勞工局職業訓練中心

10/13/’10 由食材來談餐飲烘培
- 台北市政府勞工局職業訓練中心

10/15/’10 由食材來談餐飲烘培
- 台北市政府勞工局職業訓練中心

10/19/’10 飲食文化
- 中華職業訓練中心

10/25/’10 由食材來談西餐烹調
- 台北市政府勞工局職業訓練中心

10/26/’10 由食材來談餐飲烘培
- 台北市政府勞工局職業訓練中心

10/27/’10 烹調原理
- 中華職業訓練中心

10/21-11/11/’10食在養生食在健康
-文化大學教育中心講師

12/1-12/23/’10 健康年菜
-文化大學教育中心講師

1/21/’2011 廚房中的材料學
- 新竹天主教中途之家

3/10/’11-7/7/’11 大廚不講的秘密
- 松山社大講師

3/8/’11 複合式餐飲 (I)
- 台北市政府勞工局職業訓練中心講師


3/22/’11 複合式餐飲 (II)
- 台北市政府勞工局職業訓練中心講師

3/23/’11 由食材來談餐飲烘培 (I)
- 台北市政府勞工局職業訓練中心講師

3/24/’11 由食材來談餐飲烘培 (II)
- 台北市政府勞工局職業訓練中心

3/30/’11 由食材來談餐飲烘培 (III)
- 台北市政府勞工局職業訓練中心

4/6/’11 複合式餐飲 (I)
- 台北市政府勞工局職業訓練中心

4/7/’11 複合式餐飲 (II)
- 台北市政府勞工局職業訓練中心
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4/18/’11 飲食文化 – 烹調原理 (Ｉ)
- 中華職業訓練中心


5/2/’11 複合式餐飲 (III)
- 台北市政府勞工局職業訓練中心

5/3/’11 複合式餐飲 (IV)
- 台北市政府勞工局職業訓練中心

5/9/’11 飲食文化 – 烹調原理 (ＩI)
- 中華職業訓練中心

5/25/’11 飲料班- 食材 (I)
- 台北市政府勞工局職業訓練中心


6/2/’11 廚房助理- 食材 (I)
- 台北市政府勞工局職業訓練中心
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6/3/’11 飲料班- 食材 (II)
- 台北市政府勞工局職業訓練中心

6/7/’11 飲料班- 食材 (III)
- 台北市政府勞工局職業訓練中心

6/16/’11 廚房助理- 食材 (II)
- 台北市政府勞工局職業訓練中心

6/17/’11 廚房助理- 食材 (III)
- 台北市政府勞工局職業訓練中心


6/20/’11 4/18/’11 飲食文化 – 烹調原理 (Ｉ)
- 中華職業訓練中心(Ｉ)
- 中華職業訓練中心

6/23/’11 廚房助理- 食材 (IV)
- 台北市政府勞工局職業訓練中心

6/24/’11 飲食烹調原理/健康
- 中華健康協會/聖約翰大學



7/8/2011 生活科學夏令營(I)
- 財團法人遠哲科學教育基金會


7/12/2011 生活科學夏令營(II)
- 財團法人遠哲科學教育基金會




文理補習班
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Topics:
1. 神奇太白粉
2. 神奇彈力球
3. 微波爐油炸花生 (不可能的任務)
4. 水蒸汽, 霧 ( PET 瓶壓力劇降)(魔幻霧境)
5. 微波爐製做豆花 (科技豆花製作秘方)
6. 白色火山 (水 + CO2 + 清潔劑) (死火山復燃)
7. 軟糖、 硬糖、膨糖 (糖果、變、變、變)
8. 麵糰與麵筋(麵粉的秘密)


愛德華文理補習班 8/10, 8/12, 8/17, 8/19, 8/20, 8/21/’09

米琪文理補習班 7/9, 7/16, 7/23, 7/30, 8/6, 8/13, 8/20, 8/27/’09

長陞文理補習班 7/7, 7/14, 7/21, 7/28, 8/4, 8/11, 8/18, 8/25/’09
2/1, 2/4, 2/8, 2/11, 2/12/’10

佳佳文理補習班 7/20, 7/22, 7/23, 7/24, 8/3, 8/5, 8/6, 8/7/’09

菲比美語夏令營 7/20, 7/22, 7/23, 7/24, 8/3, 8/5, 8/6, 8/7/’09

頂尖科學文理補習班 : 11/7/’09, 11/14/’09, 11/21/’09, 11/28/’09
1/30, 2/6. 2/20/’10, 5/16/’10, 5/23/’10
7/17/’10,7/24/’10,7/31/’10, 10/30/’10, 10/31/’10,
11/6/’10, 11/13/’10, 12/18/’10, 12/19/’10, 12/26/’10
1/8/’11, 1/15/’11
萬芳興隆國小 2/8/’11-2/10/’11
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