Bio of 章致綱
中原大學化工學士,1975
M/S of Materials Science, New Mexico Institute of Mining
and Technology, 1987
服務於材料界三十餘載，也接觸不少與材料有關的食品領域，因此與食品材料結下不解之緣。又在因緣際會下與國立高雄餐飲學院、新竹食品研究所、王品集團、欣葉台菜集團有密切互動，或到校演說或為眾多大廚上課，不僅教學相長更獲得不少好評，也讓我更愛戀上食品領域。
目前退休於工研院材料化學研究所，對於食品仍有深深的執著，倘有機會， 願傾囊相授與大家分享。
章致綱
2009
M:0926130549
Email: 215gchang@gmail.com
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章老師餐飲材料
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